東源正久

「あずまみなもとのまさひさ」と読む

築地に数ある老舗包丁専門店のひとつ

市場のプロが使う包丁がずらり

東源正久ものすごい種類の包丁が並んでいます。プロ向けにいろいろな品揃え。

明治創業。マグロ包丁に一家言あり

東源正久マグロをおろす長〜い包丁が売りだそうです。
東源正久昔からマグロ包丁にチカラを入れていたらしい

もちろん家庭用も

東源正久家庭用も取り扱っているので、お店で相談してください

研いでくれるのがポイント

東源正久築地の包丁専門屋はどこも店頭で研いでいる姿が見られます。いいものを手入れしながら使うのがプロ。サスティナブルの面からも見習いたいものです。

店舗情報

電話番号:03-3541-8619
営業時間:5:30~15:00
休業日:休市日
住所:東京都中央区築地4-13-7
■東源正久のホームページ

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