旬をちょい先取りした野菜に出会える 築地にあるプロも御用達の八百屋さん 【クイズなるほど築地】 問題：サツマイモを上手に保存する方法は次のうちどれ？ ①新聞紙に包んでしまう ②食べるサイズに切ってからしまう ③1時間氷水に浸してからしまう プロが通うと言っても、普通の青果店 ぱっと見は、ふつうの八百屋。でもよく見ると妻...