こころにご馳走を 暑い暑い夏はまだまだ継続中 そんな8月は、しゅわしゅわの日本酒や、低アルコールの日本酒、フルーツのリキュールを楽しんでもらいたい！ ということで、今回のフェアは旨味と甘味を引き出すのが上手い岡山県「嘉美心酒造」のお酒をご用意しました。 そして、そんな暑い夏には「うなぎ」でしょ！ ということで、今回も、...

こころにご馳走を 梅雨ももう直ぐ明け、暑い夏がやってきます！ そんな暑い夏に、キンキンに冷えた日本酒とキャビアで乾杯しませんか？ 今回は、岡山県新見市の町おこし企画として、新見市で育まれた極上のチョウザメのスモークとキャビアを日本酒とのマリアージュで楽しんでもらう毎週土曜日10食限定で開催のイベントです。 しかも今回の...

こころにご馳走を 少しづつ夏の匂いがしてきましたが、夏の魚といえばウナギ！という方多いんじゃないでしょうか。 ウナギ好きの皆さん朗報です、今年の夏は土用の丑の日が7月24日（水）と8月5日（月）の２回あるんです！ そういえば平賀源内さんが流行らせた土用の丑の日にウナギを食すのも江戸っ子の楽しみの一つでしたね。 というこ...

こころにご馳走を 『嫁を質に入れてでも…』と今では不適切は言葉が熱を語っていた江戸っ子が愛した魚！ それが『初鰹』！ 脂のりのりは戻り鰹にまかせ、初鰹は初夏そのもののフレッシュでクリアな味で私たちの舌を楽しませてくれます。 そんな『初鰹』を、大物を扱う魚河岸の目利き、築地樋栄の樋栄楠本康太社長に選りすぐってもらいました...

こころにご馳走を 春が来ました！ 春に美味いものといば「貝」ということで、4月の旅手箱がお届けする築地買い物体験フェアの4月特別企画は、魚河岸でお買い物と浜焼きと日本酒が一気に楽しめる浜焼きセットが楽しめる「築地貝祭り」を開催します！ 魚河岸の目利き選りすぐりの旬の美味しい2枚貝と、旅手箱選りすぐりの貝が美味しくなる日...

～築地食べ歩きのゴールは角打ち旅手箱で～ 2月10日の『三方よしの近江牛 in 築地』とのコラボイベントを皮切りに、築地の角打ち旅手箱では、近江牛のローストビーフや築地食べ歩きグルメを持ち込んで 滋賀の日本酒とのペアリングが楽しめる『滋賀日本酒フェア』をスタートします！ 『滋賀日本酒フェア』は4度美味しい 1. スタッ...

目利きが選りすぐった逸品が全国から旅してやって来る町『築地』。 プロの仕入れに間に合うように早朝から店を開けているため、多くの店が昼過ぎに店じまいしてしまうので、、私たち一般の消費者にはなかなか手に入りません。 そこで、目利きの逸品を皆様の近くに、買いやすい時間帯でお届けする取り組、それが「にじから築地」。 まずは有楽...

こころにご馳走を。 旅手箱の編集長の内田です。 4月30日〜5月3日に行ったイベント『気仙沼の地酒＆SLOW FOODイベント』のレポートです。 日本で初めてSLOW FOOD都市宣言を行った宮城県気仙沼の地酒と食文化を食べて応援するこの町おこしイベントは、築地のコラボレーションスペース『SPACE海と街と』で実施しま...

こころにご馳走を 早いものでもう2月！ 2月の旅手箱は2月10日の「三方よしの近江牛in築地」とのコラボイベントを皮切りに「滋賀日本酒フェア」を開催します！ いつも通りの『築地場外で買った美味しい食べ物を持ち込んで飲める角打ち』はそのままやっていますので、ぜひ築地で場外で買った絶品の美味いものを持ち込んで、飲み比べを楽...