旅手箱 八戸八戸前沖さば八戸酒造八戸酒類 【食の町おこしイベントレポート】旅手箱『甲賀の地酒飲み比べ＆近江牛のペアリングイベント』を開催しました。 こころにご馳走を。 旅手箱の編集長の内田です。 3月24日〜26日に行ったイベント『甲賀の地酒飲み比べ＆近江牛のペアリングイベント』のレポートです。 持続可能な循環方農業に取り組む滋賀県の近江牛と甲賀の地酒を味わい、食べて応援するこのイベントは、築地のコラボレーションスペース『SPACE海と街と』で実施しました。 近江... 2022年4月5日 内田聡
News どんちゃんにしじままい八戸前沖さば八戸酒造 【食の町おこしイベント】旅手箱『わずか1％！幻の八戸前沖さばをクルーが捌いて食べる料理教室』 八戸前沖さばは、今シーズのサバ漁獲高のうち認定割合1%という、希少な幻のブランド。 その希少な食材を使って料理を教わるのは、Blue Actionクルーを含めた5人のライバー（ライブ配信出演者）たち。 上手な捌き方と調理方法を学び、世界酒蔵ランキング1位（2021年）の陸奥八仙とのマリアージュと味わいを楽しむ様子を、メ... 2022年2月12日 内田聡
旅手箱 八戸八戸前沖さば八戸酒造八戸酒類 【食の町おこしイベントレポート】旅手箱『築地で八戸の味の旅』を開催しました。 こころにご馳走を。 旅手箱の編集長の内田です。 12月9日〜11日に行ったイベント『築地で八戸の味の旅』のレポートです。 八戸酒類の如空2品と八鶴の1品と、八戸酒造の八仙シリーズ3品の計6品を飲みながら築地藪蕎麦が冬の八戸の食材で作ったスペシャルな酒肴を味わうこのイベントは、前回の京都に引き続きコラボレーションスペース... 2021年12月17日 内田聡
