築地市場で創業80余年の老舗マグロ専門仲卸 １年を通して「生のマグロ」が味わえる 【クイズなるほど築地】 問題：マグロを味わうための注目ポイントは次のうちどれ？ ①渋味 ②塩味 ③酸味 まぐろ一筋80年 生にこだわる樋栄のマグロ。季節によって水揚げ先が変わるそうです。 カタマリが刺身になっていく 大きなカタマリをあっと...

築地のてっか屋 マグロ丼専門店のてっか屋。運営しているのがマグロの仲卸でもある樋栄なので、間違いなしの品質。ここで食べると、他のてっか丼では満足できなくなるかも。 まぐろ専門店の味 てっか屋は築地魚河岸食堂というフードコートにあります。 樋栄というまぐろ仲卸がだしているお店で、築地魚河岸海幸橋棟1階の樋栄でおいしいまぐ...