こころにご馳走を
暑い暑い夏はまだまだ継続中
そんな8月は、しゅわしゅわの日本酒や、低アルコールの日本酒、フルーツのリキュールを楽しんでもらいたい！
ということで、今回のフェアは旨味と甘味を引き出すのが上手い岡山県「嘉美心酒造」のお酒をご用意しました。
そして、そんな暑い夏には「うなぎ」でしょ！
ということで、今回も、6月のうなぎフェアでお世話になった『築地栗辰』さんのご協力で、うなぎの蒲焼をご用意。
栗辰さんは、うなぎ以外に「鮭」「筋子」スーパーじゃ買えない「塩いくら」などを取り扱ってますので、ぜひ筋子や塩いくらを買って旅手箱でペアリングをお楽しみください。
また、日本酒のみとなりますが、築地から半径3km以内なら今月からスタートしたUber Eatsでご注文いただければ配達も可能です。
嘉美心酒造×築地フェアの概要
■開催期間：2024/8/24〜8/31
※お酒と食材の仕入れに合わせ、期間が変更になる可能性がございます。
■嘉美心デザート酒3種＆純米大吟醸ケーキセット：1,400円（税込）
■純米大吟醸ケーキ単品：300円（税込）
■築地栗辰ウナギの蒲焼＆選べる純米1杯セット：1,000円（税込）
■ウナギの蒲焼単品：600円（税込）
■嘉美心酒造とは
嘉美心酒造は「お客様の口に入るまでが酒造り」という原点に立ち、安心して口にできる本物を提供するという理念のもと、「お米のうま味を引き出した丁寧な酒造りを行う」「徹底した冷房管理システムと空気清浄器で常に冷涼クリーンな空気を保つ」このふたつを大事にお酒造りをおこなっている酒蔵です。
創業は1913年、岡山県の寄島町に創業され110年を超える歴史を持つ酒蔵です。
創業より一貫して「旨口」の酒をを作り続け、今も瀬戸内の食事にあうそのお酒は地元で愛され続けています。
また、20年前に8％の低アルコール酒「木陰の魚」をリリースするなど、伝統の嘉美心の味わいを残しながら、新しい技術を取り入革新的な酒造りを行っている酒蔵です。
■岡山県浅口市寄島（よりしま）とは
岡山県浅口市寄島は岡山県の南西部に位置し、2006年に合併するまでは単独の寄島町という自治体でした。
牡蠣の生産量で全国第3位を誇る岡山の中でも、ここ寄島は日本最大の内海「瀬戸内海」と岡山三大河川の一つ「高梁川」の恩恵で、植物プランクトンが豊富に発生する牡蠣養殖に適した最高の漁場です。
ですから、わずかな期間であっても、「寄島かき」は栄養豊富でおいしい牡蠣に成長することができ、「濃厚でクリーミーな味わい」と「ぷりぷりの弾力ある白身」が特徴です。
ちなみに、嘉美心酒造では牡蠣殻を土壌改良に使った「里海米（さとうみまい）」を使って作ったお酒もありますので、もし岡山に行くことがあればぜひ一度寄島で、嘉美心のお酒と一緒に牡蠣を食べて瀬戸内のテロワールをお楽しみください。
アクセス
＜最寄り駅＞
東京メトロ日比谷線築地駅1番出口から徒歩6分
都営大江戸線築地市場駅A1出口から徒歩4分
【注意事項】
- 築地食べ歩きのゴール『角打ち旅手箱』は、場外市場で買ったものを持ち込んで日本酒とのペアリングを楽しむ常設イベントです。海と街と株式会社が運営する「SPACE海と街と」で開催しています。
- 給水しながら試飲し飲み過ぎには注意をしてください。
- 参加蔵元は予告なく変更になる場合がございます。
- イベント内容は予告なく変更になる場合がございます。
- 未成年の飲酒・飲酒運転は法律で禁止されています。未成年の方（身分証の確認をお願いする場合がございます）、自動車・バイク等で来場される方にはお酒は提供致しません。
- 商品が完売次第イベントは終了致します。
- 会場にクロークはございません。
- お荷物、貴重品はご自身で管理のほどお願いします
- 妊娠中や授乳中の飲酒は胎児・乳児の発育に影響する場合がございます。
