チリコンカルネ

ピリ辛のチリコンカルネ

チリコンカルネの材料

メスティンとは
メスティン(Messtin)はいわゆる飯盒(はんごう)。屋外で使う炊飯器で、ごはんを炊くだけでなく、煮たり焼いたりといった調理にも使えます。
基本的なメスティンを使ったごはんの炊き方はこちら

動画で見るチリコンカルネのつくり方

市販のミートボールを使うので、かんたんにおいしい。
https://youtu.be/HnrE2HBWRgk

メスティンでつくるチリコンカルネのレシピ

食材

・ミートボール…1袋(120g)
・ミックスビーンズ…2袋(100g)
・トマトジュース…200cc
・トマトペースト…1袋(18g)
・チリパウダー…小さじ1/2(2.5g)
・細切りチーズ…50g
・黒コショウ…少々

調理用具

・メスティン
・固形燃料
・ポケットストーブ(ごとく)
・マッチまたはライター
・風よけ(ウインドスクリーン)
・グローブ
・チャック付き袋(必要に応じて)

①ミートボールをツブして、メスティンに入れる

ミートボールをつぶす市販のミートボールを袋の上から手でツブしてからメスティンにタレごとあける

②ビーンズを加える

ミックスビーンズビーンズを加える(タマネギのみじん切り(1/4個)や乾燥ニンニクを少々加えるとさらにおいしくなります)

③トマトペーストやトマトジュースを入れチリパウダーを加える

トマトジュース入れる辛いのが苦手な場合は、チリパウダーの量を控えめに

④ナナメにフタをして火にかける

ナナメにフタフタはナナメで隙間を空けて、煮詰めるイメージ。固形燃料に着火したら、そのままほったらかし

⑤火が消えたらチーズと黒コショウをかけて、できあがり

チリコンカルネたっぷりのチーズとアクセントに黒コショウをかける

メスティンのチリコンカルネのQ&A

Q:レッドキドニーってなんですか?
A:赤いんげん豆です。

Q:ミックスビーンズに指定はありますか?
A:特にありません。通常ミックスビーンズにはレッドキドニーやひよこ豆が混ざっています。パウチもありますが、缶でも売っています

Q:どのぐらい辛いですか?
A:辛さはご自分で好きな辛さに調整してください。チリパウダーではなく、レッドペッパーを使うと、より辛くなります。

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